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ご訪問いただきありがとうございます♡
今日は、頂き物のいちじくを使ってパウンドケーキを焼きました
オートミール&クリームチーズ使用で
小麦粉なし、バターなしのレシピです
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クリームチーズでしっとり♡
レモンで爽やかに♪
バターを使わないので少し罪悪感軽減です
フルーツやナッツはお好みのもので代用可能です
⚘⚘レシピ覚書
⚘ オートミールとクリームチーズのパウンドケーキ
材料：18cmパウンドケーキ型
- オートミール（細かいもの/クイックオーツ）100g
- クリームチーズ 100g
- グラニュー糖 70g
- 全卵 2個
- BP 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- いちじく 2個
- デーツ 3個
- 胡桃 3個
作り方：
＊下準備：クリームチーズを常温で柔らかくしておく，いちじく・デーツ・胡桃をお好みのサイズにカットして、混ぜ込みようとトップデコレーションように分ける，オーブンを180度に予熱する
- クリームチーズとグラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせる
- 卵をよく溶いたものを少量ずつ 1 に加え、その都度よく混ぜる
- オートミールとBPを入れてヘラで混ぜる
- レモン汁も加えてサッと混ぜる
- 混ぜ込み用のいちじくとデーツをさっくり混ぜ合わせ、生地を型に入れる
- トップに残りのいちじくと胡桃を乗せ、180度に予熱しておいたオーブンで約30分焼く
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