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ご訪問いただきありがとうございます♡
次女のテスト期間につきお弁当はお休み中です
週末のお菓子作りの記録をまとめました♪
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お菓子作りの道具や材料が豊富で大好きなお店、富澤商店さん♡
2年ほど前から “富澤商店クリエイター” を務めさせていただいています。
今年もサバトンマロンクリームのモニターをさせてもらえることとなりました！
instagram で #モンブラン選手権2024 にも参加しています♪
栗&アールグレー
この大好きな組み合わせでパウンドケーキを焼きました♡
先週作った栗の渋皮煮とマロンクリームをたっぷり使って！
栗の季節を満喫しています♪
⚘⚘栗とアールグレイのパウンドケーキ
レシピ覚書
材料 cuoca×CHIYODAパウンド型(L)1個分
- カルピス発酵バター 100g
- 甜菜糖 40g
- 卵 2個
- サバトンマロンクリーム 100g
- 小麦粉 100g
- BP 小さじ1/2
- 塩 ふたつまみ
- アールグレイ ティーパック2P
- 渋皮煮 5個
- 渋皮煮のシロップ 適量
作り方
- 下準備: バターと卵を常温に戻しておく，型に敷き紙をセットする，オーブンを180度に予熱する
- バターを泡立て器でよくほぐす
- 砂糖を加え、よくすり混ぜる
- 別の容器でほぐしておいた卵を少しずつ加えて混ぜる
- マロンクリームも加えて混ぜる
- 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、紅茶葉を入れて泡立て器でふんわり合わせる
- 5を4に入れ、ヘラでさっくり合わせる
- 型に生地を半分入れて渋皮煮を並べ、その上から残りの生地も入れ、型を５cmほどの高さからトンと軽く落として空気を抜く
- 180度に予熱したオーブンで30～35分焼く
- 焼き始めて10分程度のところで上部にカットを入れる
- 焼き上がったらすぐにシロップを打つ
栗とアールグレーの香りにほっこり♡
しっとりケーキに仕上がって幸せなティータイムになりました🌰