今日は、ミニトマトのマリネを作りました。 毎年夏に絶対作るお気に入りです。 ミニトマトの湯むきは ポットのお湯で簡単にやっています。 よく洗ってヘタを取り お湯をかけて2、3分つけておくと 自然にはじけてくれる子と なかなかはじけない子がいますが お湯を切って 冷水に入れるとほぼはじけてくれます それでもはじけない子は ナイフで切り込みを入れると つるんと簡単に剥けます 湯むきが終わったら あとは漬け込むだけ 今日は、 ブラウンシュガーとバルサミコ酢に ブラックペッパーも少々 冷蔵庫で2時間ほど漬け込んで ...